Något för dig som värnar för matupplevelse!

På våra träffar äter vi tillsammans

och njuter av ett glas vin!

Slow Foods ledmotiv är att maten ska vara god, ren och rättvis. Vi försvarar vår rätt att njuta av vad lokala mattraditioner erbjuder och arbetar med att sprida kunskap om god, ren och rättvis mat.

Slow Food är en gräsrotsrörelse som verkar lokalt. Basen i Slow Food är uppbyggd på lokala föreningar Matsällskap (convivier). Ett Matsällskap är öppet för alla som äter mat, antingen man är involverad i produktion, distribution eller konsumtion av mat. Liksom för dem som bara är en intresserad, nyfiken och engagerad människa som vill lära sig mer om vår mat. Engagemanget kan brukas från ett historiskt, socialt eller kulturellt perspektiv.

Slow Food är en världsomspännande gräsrotsrörelse som arbetar för en modern, förnyad helhetssyn på matkulturen. I Sverige, liksom över hela världen, jobbar vi för att skydda odlingslandskapet, försvara det hållbara jordbruket och stödja regional och hantverksmässig matproduktion. Främst värnar vi om den lokala matkulturen och arbetar med att koppla samman våra medlemmar med lokala och småskaliga producenter. Vi ser oss själva som medproducenter – inte bara konsumenter. Genom kunskap om maten och genom att stötta de som odlar och producerar maten blir vi aktiva partners.

Välkommen till ett inspirerande 2011 hälsar styrelsen för Slow Food Uppsala

Ordförande: Annika Wesslén annika.wesslen@telia.com

Kassör: Rolf Starkenberg rolf.starkenberg@live.se

Webbredaktör: Göran Rydell goran.rydell@bulletin.se

Övriga ledamöter: Mia Ulin mia@apostel.se

Lotta Triller lotta@trillermat.se

 Nyheter från Slow Food Västerås

 Vi gör ett smakbesök hos Strömsholms Brygghus i Köping.
Bryggeriet tog hem ett flertal fina priser Stockholm Beer and Whisky Festival i höstas. Torsdagen den 29 mars besöker vi dem för en visning av bryggeriet och föreläsning samt provning av 6 sorters öl med passande mat.

Programmet tar c:a 3 timmar i anspråk. Vi tar tåget från Västerås central till stationen i Köping, avgår 17.40. Vi reser tillbaka med 21.30 tåget som är i Västerås 21.50.

Tåget bokar du själv (kostar nu med boka tidigt pris 41:- kr per riktning, går att få återbetalt om arrangemanget blir inställt). Går även bra att åka bil på egen hand.

Besöket kostar 450:- kr inklusive allt. Anmälan, som är bindande, senast 25 februari. Anmälan till; rune.algulin@ncc.se .

Titta gärna in på www.stromsholmsbrygghus.se .

Välkomna på en smakupplevelse!     

Påminnelser!

Glöm inte att anmäla er till vår traditionsenliga och trevliga weekend på Karmansbo Herrgård 3-4 mars se mera om program och övriga villkor här

Mälarfisk

Vill du lära dig mera om Mälarfisk, hur man hanterar och tillreder abborre, gös, gädda och lake skall du inte tveka att anmäla ditt intresse till den studiecirkel eller kur som vi planerar. Det blir 4 kvällar då vi under sakkunnig ledning tar oss an respektive Mälarfisk. Se mera i vårt förra infoblad här. Anmäl ditt (icke bindande) intresse till

hans.johnson@telia.com och notera gärna vilken veckodag som skulle passa dig bäst; tisdag eller torsdag.